今回紹介した
コールド・スタート法まとめ
＜ステンレス編＞
1，冷たいフライパンに小さじ1程度の油を入れる
2，フライパンを温めながら鍋底全体にいきわたらせ煙が出直前まで熱する
3，フライパンを手で触れられるくらいまで冷ます
4，調理用の油を入れ温める前の鍋に食材を入れ調理する
＜鉄編＞
1，フライパンを空焚きして煙が出るまで熱して「吸着水」を飛ばす
2，なべ底全体にいきわたる油を入れ煙が出る直前まで熱する、一旦鍋底の油が固まるまで冷ます
3,２を２～３度繰り返し、油膜を重ねる。
４,調理用の油を入れ温める前の鍋に食材を入れ調理する
動画に登場するフライパン
●ステンレスフライパン
宮崎製作所 ジオ ソテーパン25cm
日本製 IH対応オール熱源対応 7層構造
↓ ↓
https://amzn.to/3h9VDjc
●鉄フライパン リバーライト
鉄 厚板フライパン 極 ジャパン 26cm IH対応 日本製
↓ ↓
https://amzn.to/2Jhb6kY
こちらの動画もおすすめ
●ステンレスフライパン、鉄フライパンどっちがオススメ？
こちらの動画もご覧ください。
↓ ↓
https://youtu.be/9-pWnqK2ULQ
●安心・安全・丈夫・コスパ・デザイン良しの おすすめ
くっつかないフライパンに興味ある方は
こちらの動画も参考にしてください。
↓ ↓
https://youtu.be/7RhnZNKXEfc
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【最新】べたぼめレシピ発酵食編
期間限定で無料公開中‼
毎日のごはんに
発酵食をちょい足しするだけで、
手抜きなのにおいしくなる。
美腸と美肌でからだよろこぶ。
毎日の食事の中で
おいしく楽しく続けられる
かんたんな料理を
レシピ集にしました。
毎日の食事が
ワンパターンで
マンネリしている人には
必ずチェックして欲しい
内容なので お見逃しなく〜！
↓ ↓
https://www.personal-chef.info/hakko
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
★SNSや有料級メルマガはこちらから！
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
あなたの料理がどんどんおいしくなる 7つの秘訣！
必ずアップする料理力！3か月集中メール講座。
今なら3大特典プレゼント！
【特典１】 べたぼめフレーズ別 拍手喝采レシピ１０選＋α
【特典２】 段取力がアップする 「料理フローチャート」 解説動画つき
【特典３】 大好きな料理を ライフワークに‼
パーソナルシェフ インタビュー動画
メルマガに登録して特典を受け取る
↓ ↓
https://peraichi.com/landing_pages/view/personalchefmagazine
ぜひLINEにも登録してください。
配信される情報の中には
とっておきの最新情報も含まれています。
その情報を100％受け取っていただくためには、
LINEに登録していただくのがおすすめです。
旬のヘルシーでおいしいレシピも配信しているので
ぜひ受け取ってください。
LINE登録はこちらから
↓ ↓
https://lin.ee/an5NIBo
★登録特典
2400名以上がダウンロードした電子書籍
べたぼめフレーズ別 拍手喝采レシピ１０選
powered by Auto Youtube Summarize
